शाकाहारी एक सर्वोत्तम आहार हो सकता है। क्योकि इसमे भरपूर फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दाले, मेवे और बीज इत्यादि का उपयोग होता जो फाइबर, विटामिन और खनिज से भरपूर होते है। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही उपयोगी होते है। आप भी अपने जीवन शेली मे इस शाकाहार को अपनाकर बहुत से रोगाे से छुटकारा पा सकते हो तथा जिन्दगी भर निरोग स्वस्थ्य रह सकते हो। आइये जाने शाकाहार के उत्तम आहार के बारें में। जिसका उपयोग कर आप भी स्वास्थ्य लाभ पा सकते हो।
शाकाहार के उत्तम आहार को अपने जीवन मे अपनाएं और जीव हिंसा से बचें, निरोग और स्वस्थ्य रहें।
(1) केला: ब्लडप्रेशर नियंत्रित करता है,हड्डियों को मजबूत बनाता है,हृदय की सुरक्षा करता है,अतिसार में लाभदायक है, खांसी में हितकारी है।
(2) जामुन: केन्सर की रोक थाम,हृदय की सुरक्षा,कब्ज मिटाता है,स्मरण शक्ति बढाता है,रक्त शर्करा नियंत्रित करता है।डायबीटीज में अति लाभदायक।
(3) सेवफ़ल: हृदय की सुरक्षा करता है, दस्त रोकता है,कब्ज में फ़ायदेमंद है,फ़ेफ़डे की शक्ति बढाता है.
(4) चुकंदर:- वजन घटाता है,ब्लडप्रेशर नियंत्रित करता है,अस्थिक्छरण रोकता है,केंसर के विरुद्ध लडता है,हृदय की सुरक्षा करता है।
(5) पत्ता गोभी: बवासीर में हितकारी है ,हृदय रोगों में लाभदायक है,कब्ज मिटाता है,वजन घटाने में सहायक है। केंसर में फ़ायदेमंद है।
(6) गाजर:- नेत्र ज्योति वर्धक है, केंसर प्रतिरोधक है, वजन घटाने मेँ सहायक है, कब्ज मिटाता है, हृदय की सुरक्षा करता है।
(7) फ़ूल गोभी:- हड्डियों को मजबूत बनाता है, स्तन केंसर से बचाव करता है, प्रोस्टेट ग्रंथि के केंसर में भी उपयोगी है, चोंट,खरोंच ठीक करता है।
(8) नींबू:- त्वचा को मुलायम बनाता है,केंसर अवरोधक है, हृदय की सुरक्षा करता है, ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है, स्कर्वी रोग नाशक है।
(9) अंगूर: रक्त प्रवाह वर्धक है, हृदय की सुरक्षा करता है, केंसर से लडता है, गुर्दे की पथरी नष्ट करता है, नेत्र ज्योति वर्धक है।
(10) आम: केंसर से बचाव करता है,थायराईड रोग में हितकारी है, पाचन शक्ति बढाता है, याददाश्त की कमजोरी में हितकर है।
(11) अलसी के बीज:- मानसिक शक्ति वर्धक है, रोग प्रतिकारक शक्ति को ताकत देता है, डायबीटीज में उपकारी है, हृदय की सुरक्षा करता है, पाचन शक्ति को ठीक करता है।
(12) संतरा: हृदय की सुरक्षा करता है, रोग प्रतिकारक शक्ति उन्नत करता है, श्वसन पथ के विकारों में लाभकारी है, केंसर में हितकारी है
(13) टमाटर: कोलेस्टरोल कम करता है, प्रोस्टेट ग्रंथि के स्वास्थ्य के लिये उपकारी है, केंसर से बचाव करता है, हृदय की सुरक्षा ।
(14) पानी: गुर्दे की पथरी नाशक है, वजन घटाने में सहायक है, कैनसर के विरुद्ध लडता है, त्वचा के चमक बढाता है।
(15) अखरोट: मूड उन्नत करन में सहायक है, मेमोरी पावर बढाता है, केंसर से लड सकता है, हृदय रोगों से बचाव करता है, कोलेस्टरोल घटाने मं मददगार है।
(16) तरबूज: स्ट्रोक रोकने में उपयोगी है, प्रोस्टेट के स्वास्थ्य के लियेओ हितकारी है, रक्तचाप घटाता है, वजन कम करने में सहायक है।
(17) अंकुरित गेहूं: बडी आंत की केंसर से लडता है, कब्ज प्रतिकारक है, स्ट्रोक से रक्षा करता है, कोलेस्टरोल कम करता है, पाचन सुधारता है।
(18) चावल: किडनी स्टोन में हितकारी है, डायबीटीज में लाभदायक है, स्ट्रोक से बचाव करता है, केंसर से लडता है, हृदय की सुरक्षा करता है।
(19) आलू बुखारा: हृदय रोगों से बचाव करता है, बुढापा जल्द आने से रोकता है, याददाश्त बढाता है, कोलेस्टरोल घटाता है, कब्ज प्रतिकारक है।
(20) पाईनएपल: अतिसार (दस्त) रोकता है, वार्ट्स (मस्से) ठीक करता है, सर्दी, ठंड से बचाव करता है, अस्थिछरण रोकता है। पाचन सुधारता है।
(21) जौ,जई:- कोलेस्टरोल घटाता है,केंसर से लडता है, डायबीटीज में उपकारी है,,कब्ज प्रतिकारक् है , त्वचा पर शाईनिंग लाता है।
(22) अंजीर:- रक्त चाप नियंत्रित करता है, स्ट्रोक्स से बचाता है, कोलेस्टरोल कम करता है, केंसर से लडता है,वजन घटाने में सहायक है।
(23) शकरकंद:- आंखों की रोशनी बढाता है,मूड उन्नत करता है, हड्डिया बलवान बनाता है, केंसर से लडता है ।